|
Kipgehaktballetjes Met Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g kipgehakt
7 el geraspte kokos
2 eieren
3,5 el paneermeel
fruitcocktail in blik (2x 425 g)
1 banaan, in plakjes
1,5 el milde kerrie
1 el olie
allesbinder
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: *Maak het gehakt aan met de helft van de kokos, de eieren, het
paneermeel, zout en peper en vorm hiervan kleine balletjes.
*Verhit de olie in een wok en bak hierin de balletjes rondom bruin en
gaar.
*Voeg vruchten met sap, de plakjes banaan en kerrie toe en breng
het geheel aan de kook.
*Bind met allesbinder.
*Garneer met de overige kokos.
|
|
|